洪峰四種料制作方法



一、明太魚醬料食用方法
1、明太魚、魷魚、雜太魚撕條后蘸料即食。
2、牛肚領切丁沸水煮2分鐘取出,加少量毛蔥、香菜和適量洪峰明太魚蘸料拌均勻即可食用。
3、牛、羊肉串、雞翅燒烤蘸料或調味料。
4、將洪峰明太魚醬料涂抹到干明太魚上蒸8分鐘左右即可食用。


二、海鮮醬料食用方法
1、將 海產品(蝦、魷魚、花蛤等)洗凈,瀝水備用,姜切碎備用。
2、起油鍋爆香姜末,將準備好的海產品倒入鍋中翻炒;
3、最后倒入適量的紅峰海鮮調味醬,快速翻炒至醬汁入味即可出鍋。


三、火辣醬料食用方法
1、將雞爪洗凈、涼水泡 30 分鐘去血水;
2、蔥姜蒜爆鍋,放入雞爪、生抽、耗油、香葉少許、加入適量可樂,
沒過雞爪即可;
3、大火燒開,加入適量食用鹽、雞精;
4、小火煨燉,待湯汁快粘稠后加入適量紅峰火辣醬料收汁即可出鍋。

 
四、打糕條醬料食用方法
1、將打糕條冷水下鍋煮 3-5 分鐘至打糕條變軟后(用筷子可夾斷),
倒掉多余的水,留下適量的水(打糕條不粘鍋為宜);
2、加入紅峰打糕條醬料,小火輕輕攪拌 1-2 分鐘(建議配菜:黃瓜、
胡蘿卜、蔥末、香腸或其他自己喜歡的配菜);
3、收汁盛盤即可食用。
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